1/5

西条「鰹ふりだし」 8.8g×50袋

¥2,000($12.62)

レビューを見る

International shipping available

◆約30年かけて見つけた「うまみの黄金比率」

日本料理の要である「だし」は、鰹だしと昆布だしなど、複数のだし素材を組み合わせることによる相乗効果で、より旨みが増していきます。
しかし、だし素材は単純に量や種類を増やせばよい、というものではなく、それぞれのだし素材がもつ特徴や、旨味成分をバランスよく組み合わせることがとても大切なのです。

「鰹ふりだし」は、大学の食品研究室にモニターテストを依頼したり、研究室にて研究を重ね約30年の時をかけてだしのおいしさを追求し続けてきました。
その結果、誰にでも手軽に、わずか1~2分煮出すだけで極上のだしがとれる「うまみの黄金比率」を見つけたのです。

飽食の時代といわれ、インスタント食品、レトルト食品などが身近にあふれている近年。簡便性や経済性の両面から、日本の食文化を支えてきた「だし」への関心が一般家庭で薄まりつつあります。
古来より受け継がれてきた、本物の「だし」を「手軽においしくお召し上がりいただきたい」という想いをこめて「鰹ふりだし」は生まれました。

原料の風味が生きる、日本の味をどうぞ賞味ください。
◆